中挽き（やや粗め）：プレミアムコーヒー抽出のための多用途な選択

中挽き粗目の粉は、家庭のコーヒーブラウワーからプロのバリスタまで、幅広く好まれる理由となるいくつかの明確な利点を持っています。まずその多用途性により、さまざまな抽出方法に使用できるため、異なる挽き具合を複数用意する必要がなくなり、コーヒー準備の工程も簡素化されます。粒子のサイズによって水流速度の理想的なバランスが得られ、他の挽き具合で起こりやすい抽出不足や過抽出の問題を防ぐことができます。この挽き具合は、風味の明瞭さを保ちながらも十分な抽出時間を確保し、クリーンで味わいの輪郭がはっきりしたカップを実現します。また、粒子サイズのおかげで抽出時間の調整が可能でありながら、すぐに過抽出してしまうリスクを抑えることができるため、抽出プロセスに対して優れたコントロール性を発揮します。実用的な観点から見ると、細挽きと比べて後片付けがしやすく、グラインダーでの静電気による付着も少なくなっています。さらに、粉が固まりにくいため、抽出時の均等な分布が保たれます。加えて、抽出条件に対する許容性が高いことから、コーヒー作りを始めたばかりの方にも最適でありながら、経験豊富なユーザーに対しても十分な精度を提供します。この粒度は、水の流れに対する抵抗が過剰にならずチャネリングや不均一な抽出を引き起こすことなく、十分な浸漬を促進するという点でも最適です。