أفضل مطحنة حبوب إسبريسو
يُعد أفضل مطحنة لحبوب الإسبريسو أداة أساسية لكل محبي القهوة الباحثين عن الكوب المثالي. تستخدم هذه الأدوات الدقيقة تقنية الطحن بواسطة القرص (burr grinding)، وغالبًا ما تكون مزودة بأقراص مخروطية أو مسطحة مصنوعة من الفولاذ المعالج أو السيراميك. توفر المطحنة عدة إعدادات لحجم الطحن، تتراوح من الناعم للغاية المخصص للقهوة التركية إلى الخشن المستخدم في آلة فرنجي (French press)، مع تركيز خاص على القوام الناعم المطلوب لإعداد الإسبريسو. تحتوي النماذج المتقدمة منها على شاشات رقمية ووظائف توقيت، مما يسمح للمستخدمين ببرمجة مقادير دقيقة لتحقيق نتائج متسقة. يعمل محرك المطحنة بقوة على سرعة دوران منخفضة لمنع ارتفاع درجة الحرارة، وبالتالي الحفاظ على الزيوت والنكهات الأساسية في الحبوب. كما تحتوي معظم الموديلات الفاخرة على تقنية مضادة للإحاء لتقليل الفوضى والهدر، في حين يتراوح سعة حاوية الحبوب بين 8 إلى 16 أوقية. عادةً ما تكون هذه المطاحن مزودة بآليات تعديل غير متدرجة (stepless adjustment)، مما يوفر تحكمًا لا نهائيًا بحجم الطحن من أجل معايرة دقيقة. تشمل المزايا الإضافية تعديل الجرعة، الطحن المؤقت، وحوامل الفلتر (portafilter holders) التي تجعل عملية الطحن أكثر كفاءة وسهولة في الاستخدام. أما التصميم فهيكل المطحنة عمومًا فيتضمن مكونات من الفئة التجارية لضمان المتانة والطول في العمر الافتراضي، في حين تعمل تقنية العزل الصوتي على جعل تشغيل الجهاز هادئًا نسبيًا.