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버프(Burr) 커피 밀러 vs 블레이드: 왜 균일성이 중요한지
커피콩 분쇄와 절단의 물리학
커피를 만들 때 버(돌) 분쇄 방식과 블레이드 분쇄 방식을 구분하는 가장 큰 차이점은 원두를 입자로 분쇄하는 방식입니다. 버 분쇄기의 경우 두 개의 거친 표면 사이에서 원두를 으깨는 방식으로, 모두가 원하는 곱고 고른 분쇄 상태를 만들어 줍니다. 반면 블레이드 분쇄기는 원두를 마구잡이로 잘라서 크기가 다양한 입자들이 섞이게 됩니다. 그리고 원두 입자 크기가 고르지 않으면 어떤 일이 벌어질까요? 추출이 고르지 않게 되고, 풍미 또한 일정하지 않게 됩니다. 대부분의 바리스타들은 균일한 분쇄가 풍미의 균형에 큰 차이를 만든다고 말합니다. 실제로 2018년에 '농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)'에 발표된 연구에서는 균일한 분쇄가 커피의 향과 맛을 전체적으로 얼마나 더 좋게 만드는지를 입증하기도 했습니다.
열 발생 및 풍미 저하
커피를 갈 때의 방식은 발생하는 열의 양에 영향을 주며, 이는 복합적인 커피 향미를 보존하는 데 중요한 역할을 합니다. 대부분의 바리스타는 커피콩을 분쇄할 때 발생하는 열이 훨씬 적은 버 그라인더를 선호합니다. 반면 블레이드 그라인더는 특히 고속 회전 시 과도한 열이 발생하는데, 이 열은 콩 속의 귀중한 커피 오일과 풍미 성분을 파괴하기 시작합니다. 최근 몇몇 연구에서는 분쇄 과정에서 온도가 지나치게 높아지면 커피가 더 쓰고 거칠게 느껴지는 경향이 있는데, 이는 고유의 향기들이 날아가 버리기 때문임을 보여주고 있습니다. 버 그라인더는 온도 상승을 억제해 중요한 오일이 그대로 유지되므로, 결과적으로 얻어진 커피는 대부분의 커피 애호가들이 선호하는 풍부하고 복합적인 풍미를 자랑합니다. 이것이 바로 진정으로 맛있는 아침 커피를 원하는 커피 마니아들이 거의 항상 버 그라인더를 선택하는 이유입니다.
추출 균일성에 대한 영향
커피를 갈아주는 일관성은 향을 추출하고 맛 좋은 커피를 만드는 데 매우 중요합니다. 버 그라인더를 사용하면 곱게 갈린 커피 입자가 고르게 유지되어 물이 균일하게 퍼지며 추출 과정에서 자연스럽게 도움이 됩니다. 그러나 블레이드 그라인더는 입자 크기가 고르지 않게 되는 경향이 있어 추출 과정을 방해합니다. 어떤 사람들은 커피가 너무 쓴맛이 나거나 또 다른 이들은 지나치게 신맛이 나는 경우도 있습니다. 국제 커피 기구(ICO)에서도 입자 크기를 균일하게 유지하면 커피 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 된다고 지적하고 있습니다. 초보자든 경험이 많은 바리스타든 대부분 좋은 버 그라인더에 투자하는 것이 중요하다는 것을 알고 있으며, 일관된 결과를 반복해 내어주는 만큼 그 효과를 체감할 수 있습니다.
표면적과 풍미 방출
커피에서 풍미가 추출되는 방식에 있어 표면적이 왜 그렇게 중요한지를 아는 것은 우리가 맛있는 커피를 내리기 위해 매우 중요합니다. 기본적으로 커피 찌꺼기가 물과 만나면 표면적이 넓을수록 풍미 성분들이 보다 효과적으로 추출됩니다. 이 부분에서 바(Burr) 커피 그라인더가 우수한데, 이러한 기계는 블레이드 그라인더보다 입자의 크기가 균일하게 갈아주기 때문에 추출 과정에서 더 많은 표면적이 확보됩니다. 연구에 따르면 커피를 더 고운 가루로 갈면 풍미의 방출이 실제로 크게 증가하는 것으로 나타났습니다. 또한 이러한 균일함은 커피 한 잔 전체에서 풍미가 고르게 발현되는 데 상당한 차이를 만듭니다. 좋은 커피를 진지하게 추구하는 사람이라면 고품질의 바 그라인더를 구비하는 것이 맛에 대한 경험 측면에서 충분한 가치가 있습니다.
시간 및 압력 변수
좋은 커피를 얻기 위해서는 추출하는 데 걸리는 시간과 가해지는 압력이 매우 중요합니다. 예를 들어 에스프레소의 경우 대부분 사람들이 고압 상태에서 약 25~30초 정도 추출하면 우리가 좋아하는 진하고 강렬한 맛이 난다고 동의합니다. 하지만 만약 어떤 사람이 드립 커피를 더 좋아한다면 작동 방식이 달라집니다. 이와 같은 방식은 중력에 의해 천천히 향미를 추출하기 때문에 보통 3~4분 정도 더 오랜 시간이 필요합니다. 숙련된 바리스타들 중에는 시간 조절에서 작은 변화만으로도 커피 맛이 완전히 변해버리는 경험담을 하는 사람들도 많습니다. 커피 연구자들도 이 주장을 뒷받침하며 어떤 하나의 방법이 모든 상황에 완벽하게 적용되지는 않는다고 지적합니다. 시간과 압력 사이의 적절한 균형을 맞추는 것이 커피 콩 속에 숨겨진 놀라운 향미를 끌어내는 열쇠입니다.
오일(지방), 섬세한 향미, 수용성 화합물
커피의 풍미와 향기는 주로 원두 내부에 있는 오일과 수용성 물질에서 나오기 때문에, 커피를 분쇄하고 올바르게 추출하는 과정에서 원두가 매우 중요합니다. 원두를 어떻게 분쇄하느냐에 따라 커피의 맛을 좌우하는 이 유용한 성분들이 얼마나 추출되는지를 실제로 바꿀 수 있기 때문에, 결과적으로 우리가 마시는 커피의 맛에 상당히 큰 영향을 미칩니다. 버 그라인더는 분쇄 입자가 고르고 분쇄 과정에서 과도한 열을 발생시키지 않기 때문에 귀중한 오일을 보존하는 데 더 효과적입니다. 대부분의 진지한 커피 애호가들은 민감한 화합물을 보호하는 것이 균형 잡힌 커피를 만드는 데 핵심이라고 말합니다. 적절한 분쇄는 커피 속에 숨어 있는 다양한 풍미를 끌어내는 데 도움을 주며, 이는 모든 커피 애호가들이 경험해보고 싶어 하는 것입니다.
버 타입: 원추형 대 평면형 설계 차이
정밀 절단 메커니즘
원추형 및 평면 버는 모두 정밀 절단 시스템과 함께 작동하지만, 커피를 분쇄할 때 입자의 균일도에 각기 다른 영향을 미칩니다. 원추형 버는 내부와 외부 부품으로 구성된 원추 형태를 가지고 있으며, 일부에서는 이를 이중 모드 분포 패턴이라고 부릅니다. 이는 입자 크기의 변화가 중요한 특정 유형의 추출 방식에 다소 적합하게 작용합니다. 반면, 평면 버는 두 개의 평행한 디스크가 커피콩을 사이에 두고 분쇄하는 방식으로 구성되어 있어 전반적으로 훨씬 균일한 입자 크기를 얻을 수 있습니다. 이는 바리스타들이 에스프레소 샷을 만들 때 가장 선호하는 특성입니다. 업계에서 수행한 연구에 따르면, 평면 버 그라인더가 입자 크기 분포의 균일성 측면에서 약간 더 우수한 결과를 제공한다고 합니다. 이는 최종적으로 완성된 커피 한 잔에서 보다 명확한 풍미를 느낄 수 있음을 의미합니다.
분쇄 속도 및 입자 분포
원추형 버는 평평한 버보다 낮은 속도로 작동하는 경향이 있어 커피 원두를 분쇄할 때 열 발생이 적습니다. 이는 원두 자체의 귀중한 향기를 그대로 유지하는 데 도움이 됩니다. 반면, 평평한 버는 훨씬 빠르게 작동하지만 단점으로 인해 더 많은 열을 발생시키는데, 이 열이 커피의 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 고품질의 추출 결과를 얻기 위해서는 균일한 입자 크기를 유지하는 것이 매우 중요합니다. 그래서 많은 사람들이 정밀한 추출 조절이 필요한 경우 평평한 버를 유용하게 사용합니다. 하지만 커피 전문가들은 원추형 버에 대해서도 흥미로운 점을 지적합니다. 원추형 버는 대부분의 경우 충분히 빠른 분쇄 속도와 비교적 양호한 입자 균일성을 제공하기 때문에 가정용 주방은 물론 바쁜 카페에서도 다용도로 사용할 수 있는 특성이 있습니다.
내구성 및 유지보수
수명과 유지보수 측면에서 보면 원추형과 평면 버 그라인더는 각기 다른 장점을 제공합니다. 대부분의 사람들은 원추형 버는 단순한 설계와 더 넓은 절삭 면적으로 인해 더 튼튼하다고 느끼며, 따라서 날을 갈아주는 빈도가 적습니다. 이 제품을 잘 작동하게 유지하려면 정기적으로 청소하여 커피 찌꺼기가 내부에 쌓이는 것을 막는 것이 중요합니다. 이러한 찌꺼기들이 장기간 사용 시 그라인더의 성능에 큰 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 그러나 평면 버는 상황이 다릅니다. 평면 버는 일관된 성능을 유지하려면 훨씬 더 많은 주의가 필요합니다. 커피숍 운영자는 보통 몇 달에 한 번 정도 완전히 분해하여 깨끗이 닦는 것이 일반적입니다. 그렇지 않으면 미세 입자들이 분쇄 결과의 일관성에 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 기본적인 관리 루틴을 꾸준히 따르면 그라인더를 수년간 사용하면서도 날카로운 성능을 유지할 수 있습니다.
에스프레소: 미세 분쇄 최적화
에스프레소를 잘 만드는 것은 결국 분쇄(grind) 조절에 달려 있습니다. 원두를 꽤 고운 가루로 분쇄해야 하며, 이는 추출 과정에서 물과 커피 사이의 적절한 접촉을 만들어내기 때문입니다. 이는 우리가 좋아하는 다양한 풍미를 추출하는 데 매우 중요합니다. 분쇄가 너무 고울 경우 머신 안에서 저항이 생겨 물이 더 큰 압력을 받으며 흐르게 되고, 이는 모두가 원하는 풍부하고 크리미한 에스프레소 샷을 만들어냅니다. 하지만 분쇄 수준뿐 아니라 다른 요소들도 중요합니다. 포타필터에 넣는 커피의 양(도징)과 얼마나 단단히 눌러주는지(탬핑) 역시 매우 큰 영향을 미칩니다. 만약 어떤 사람이 원두를 너무 고아게 분쇄하거나 너무 적은 양의 커피를 사용한다면, 보통 결과물은 지나치게 쓴맛이 나거나 신맛이 강하게 느껴지게 됩니다. 전문 바리스타들은 누구에게나 분쇄 입자의 미세한 변화가 에스프레소의 맛과 향에 큰 영향을 미친다고 말할 것입니다.
푸어-오버: 중간 일관성 크래프트
핸드드립 커피를 만들 때는 중간 굵기의 분쇄가 매우 중요합니다. 이는 충분한 풍미를 추출하면서도 추출 시간이 너무 오래 걸리지 않는 적절한 균형점을 찾아주기 때문입니다. 분쇄가 올바르게 이루어지면 물이 커피를 적당한 속도로 통과하면서 과도하지 않게 풍미를 충분히 끌어내어 향긋하고 생동감 있는 맛의 커피 한 잔을 얻을 수 있습니다. 하지만 올바른 분쇄 굵기를 찾기 위해서는 여러 번의 시도와 오차가 필요합니다. 그라인더의 중간 설정에서 시작하여 분쇄된 가루가 고르게 나오는지 확인해 보고, 간단한 테스트 드립을 해보는 것도 좋습니다. 수년간 핸드드립 커피를 내려본 이들은 누구든 이 방법을 제대로 익히는 것이 매우 중요하다고 말합니다. 특히 중간 굵기 분쇄를 강조하는 이유는 부드럽고 균형 잡힌 맛을 내주며, 좋은 커피와 훌륭한 커피를 구분해주는 미묘한 풍미를 느낄 수 있게 해주기 때문입니다.
프렌치 프레스: 거친 조절
프렌치 프레스 추출법으로 최고의 결과를 얻기 위해서는 거친 분쇄도부터 시작하는 것이 좋습니다. 바로 우리가 모두 원하는 균형 잡힌 풍미를 얻는 데 이는 매우 중요한 요소입니다. 거친 분쇄를 사용할 경우, 일반적인 4분간의 추출 시간 동안 물이 천천히 통과하게 되어, 과도한 추출로 인해 커피가 쓴맛해지는 것을 방지합니다. 특히 프렌치 프레스를 사용할 때는 커피 입자의 크기, 그 상태로 머무는 시간, 그리고 마침내 우리 잔 속에 담기는 결과물 사이에 분명히 어떤 관계가 있습니다. 만약 분쇄도를 너무 고우면 눌렀을 때 많은 양의 찌꺼기가 남아 떠다니게 되는데, 이는 분명히 커피의 맛과 구체적인 감각 모두를 변화시킵니다. 프렌치 프레스를 정기적으로 사용하는 사람들은 이를 잘 알고 있으며, 많은 바리스타들도 동의하듯이 분쇄도의 조절을 제대로 익히는 것이 모두가 좋아하는 풍부하고 진한 커피 한 잔을 만드는 데 가장 큰 차이를 만듭니다.
콜드 브루: 특수 구성
콜드브루 커피에 필요한 분쇄 입자 크기는 일반적으로 핫브루 방식에서 사용하는 것과 상당히 다르다. 대부분의 사람들은 집이나 카페에서 콜드브루를 만들 때 훨씬 더 큰 커피 입자를 사용해야 한다는 것을 알게 된다. 이러한 거친 분쇄 입자를 사용하면 만들어진 콜드브루는 자연스럽게 더 부드럽고 달게 느껴지게 된다. 그 이유는 무엇일까? 바로 콜드브루에 필요한 오랜 시간 동안의 추출 과정에서 거친 입자들이 과도한 향미를 추출하지 않기 때문이다. 더 큰 커피 입자들은 커피 애호가들이 추구하는 강도와 쓴맛 사이의 균형 잡힌 맛를 만들어내는 데 도움을 준다. 제대로 만든 콜드브루를 마셔본 적이 있는 사람이라면 누구나 그것이 핫브루 커피 중 일부에서 나타나는 강한 쓴맛이나 탄 듯한 맛이 나지 않는다는 것을 알고 있을 것이다. 전국의 커피숍들은 소비자들이 이러한 방식을 선호한다는 점을 이미 눈치챘으며, 이는 경험이 많은 바리스타들이 잘 알고 있는 방법이며 연구에서도 이를 뒷받침하고 있다.
커피 품질에 미치는 영향: 원두에서 컵까지
아마추어와 전문가 결과 비교
커피가 얼마나 고우나 굵게 갈리는지는 집에서 커피를 만들기 시작한 지 얼마 안 됐든, 수년간 커피를 만들어 왔든 상관없이 마시게 되는 커피의 결과에 큰 차이를 만든다. 전문가들이 커피를 만들면 보통 아마추어들이 내는 결과보다 훨씬 더 좋은데, 이는 전문가들이 일관된 분쇄 입도를 전반적으로 유지하기 때문이다. 추출된 커피의 실제 품질은 고르게 추출된 커피 찌꺼기에서 비롯되며, 이 부분에서 고품질의 버 그라인더가 진가를 발휘한다. 카페에서 일하는 경험이 풍부한 바리스타들 중 질문하는 사람에게 설명해 주는 이들은 자신의 기계들이 풍미를 보다 부드럽게 추출하고 쓴맛이나 연한 맛이 아닌 균형 잡힌 커피를 만들 수 있다고 말한다. 이는 특수한 종류의 원두가 가진 최고의 맛을 끌어내고자 할 때 매우 중요하다.
보통 원두의 향상
좋은 커피 분쇄가 특별한 이유는 무엇일까요? 사실, 그렇지 않으면 눈에 띄지 않을 수 있는, 평범한 품질의 원두가 지닌 풍미를 진정으로 이끌어내기 때문입니다. 분쇄된 입자의 굵기나 세기를 신경 써서 조절하면, 최상급 원두가 아니라도 더 맛있는 커피를 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 블레이드 방식의 분쇄기 대신 버(돌) 방식 분쇄기를 사용하면 큰 차이를 느낄 수 있는데, 이는 불규칙한 조각이 아닌 균일한 입자를 만들어내기 때문입니다. 프렌치 프레스와 퍼콜레이트 방식 등 각기 다른 추출 방식에 따라 분쇄 입자 크기가 달라져야 하므로 대부분의 스페셜티 로스터에서는 고객에게 각기 다른 분쇄 사이즈를 안내합니다. 이러한 점을 제대로 맞추면 평범한 커피 한 잔도 충분히 음미할 만한 맛으로 변합니다.
질감과 향 변화
커피를 제대로 분쇄하면 대부분의 사람들이 인식하지 못하는 방식으로 그 느낌과 향이 달라지게 됩니다. 다양한 분쇄 크기에 대해 이야기할 때 중요한 것은 이러한 크기가 추출에 어떤 영향을 미치는지입니다. 더 굵거나 더 고운 분말은 커피의 맛과 혀에 느껴지는 감각을 완전히 바꿔놓습니다. 최근 커피를 연구하는 사람들의 연구에서는 흥미로운 사실이 밝혀졌는데, 실제로 더 고운 가루일수록 향성분이 더 많이 방출되어 커피 향이 전체적으로 더 강하게 느껴지게 됩니다. 버 그라인더( Burr Grinder )도 큰 차이를 만들어 냅니다. 이는 미세한 입자를 적게 만들어내기 때문에 커피가 쓰거나 연하지 않고 더 균형 잡힌 맛을 갖게 해줍니다.
버 커피 그라인더( Burr Coffee Grinder ) 선택하기
수동식 대 전동식의 장단점
커피를 집에서 처음 시작하려는 사람이라면 수동 그라인더와 전동 그라인더 중 어떤 것을 선택할지가 가장 큰 결정일 것입니다. 수동 모델은 휴대하기 편리하고 초기 비용이 저렴할 뿐만 아니라, 커피를 만드는 전 과정을 즐기는 사람들에게 단순히 재미있는 선택지로도 각광받고 있습니다. 전원이 필요하지 않기 때문에 여행자들에게도 인기가 많죠. 하지만 현실적으로 손으로 커피를 갈기 위해서는 상당한 노력이 필요하며, 특히 에스프레소용으로 아주 고운 가루를 원한다면 더욱 그렇습니다. 전동 그라인더는 이러한 번거로움을 줄여줄 뿐 아니라 매번 일관된 결과를 제공하기 때문에 요즘 많은 사람들이 선택하고 있습니다. 물론 일반적으로 가격이 더 비싸지만, 대부분의 커피 애호가들은 편리함 때문에 추가 비용을 감수할 만한 가치가 있다고 생각합니다. 제 이웃 사라 같은 경우가 그렇습니다. 그녀는 수동 그라인더로 몇 달을 시도한 끝에 전동 그라인더로 바꾸었고, 지금은 이렇게 말하죠. '아침에 그걸 돌릴 시간이 누가 있겠어요?' 결국 어떤 것이 가장 적합한지 결정하는 것은 전통을 중시하는지, 속도를 중시하는지, 예산이 어느 정도인지, 그리고 하루에 몇 분이나 커피 준비에 투자할 것인지에 달려 있습니다.
싱글 도징 대비 호퍼 시스템
싱글 도즈와 호퍼 그라인더 중 선택할 때 대부분의 사람들은 분쇄된 커피가 얼마나 신선하게 유지되는지와 남은 커피 콩이 어떻게 되는지를 주로 고려합니다. 싱글 도즈 모델은 매번 필요한 만큼만 측정해서 사용해야 하며, 이는 진지한 커피 애호가들이 선호하는 방식입니다. 기계에 거의 잔여물이 남지 않기 때문입니다. 커피 콩은 추출 직전에 분쇄되기 때문에 매우 신선합니다. 그러나 호퍼 방식은 다르게 작동합니다. 여러 번 사용할 수 있는 분량의 콩을 저장해 두었다가 사용하기 때문에 하루 종일 커피를 내리는 사람에게는 편리합니다. 하지만 단점도 있는데, 공기에 노출된 상태로 호퍼에 오래 머물러 있는 콩은 시간이 지남에 따라 신선도가 떨어지기 시작합니다. 특정한 종류의 커피만 꾸준히 마시는 일반적인 커피 마시는 사람들은 보통 호퍼 방식이 충분히 편리하다고 느낍니다. 다양한 연구에서는 여러 기계에 남아 있는 커피 잔량에 있어 상당한 차이가 있음을 보여주었으며, 많은 실험들은 싱글 도즈 그라인더가 전반적으로 더 적은 잔여물을 남긴다는 결과를 보여주고 있습니다. 그래서 커피 전문가들은 한 잔 한 잔의 맛을 최고로 끌어내고자 할 때 이러한 싱글 도즈 모델을 선호하는 경향이 있습니다.
가정용 및 상업용 주요 사양
좋은 버 그라인더를 선택한다는 것은 집안 주방용이든 카페에서 사용할 것이든 간에 여러 가지 중요한 사양들을 고려해야 한다. 가장 중요한 것은 무엇일까? 우선 분쇄가 얼마나 미세하거나 거칠게 조정될 수 있는지, 기계의 내구성, 그리고 예산에 맞출 수 있는지가 핵심 요소이다. 가정용으로는 다양한 분쇄 크기 조절이 가능한 것이 중요하다. 요즘은 사람들이 커피를 다양한 방식으로 추출하기 때문이다. 내구성이 좋은 기계는 오래 쓸 수 있어 장기적으로 비용을 절감할 수 있다. 집에서도 훌륭한 커피를 만들고자 하는 사람들은 보통 에스프레소와 일반 드립 커피 모두에 적합하도록 두 가지 범위 사이에서 쉽게 조정할 수 있는 Baratza Encore ESP 같은 제품을 선호하는 경향이 있다. 반면 상업용으로 사용할 경우에는 제작 강도와 대량 처리 능력이 더욱 중요한 요소로 작용한다. DF54 모델은 예산을 크게 초과하지 않으면서도 전문적인 결과를 얻을 수 있어 업계 전문가들 사이에서 자주 언급되는 제품이다. 이러한 기계들은 바쁜 시간 동안 높은 사용 빈도를 감당하면서도 다양한 종류의 커피에서 일관된 분쇄 결과를 제공한다.
자주 묻는 질문 섹션
버 커피 그라인더를 사용하는 주된 장점은 무엇입니까?
버 카페 그라인더를 사용하는 주요 이점은 최적의 추출과 풍미 추출에 필수적인 일관되고 균일한 분쇄 크기를 얻을 수 있다는 것입니다.
열 발생이 커피 풍미에 어떤 영향을 미치나요?
고속 분쇄는 커피의 섬세한 오일과 풍미 성분의 열화를 유발할 수 있으며, 이로 인해 쓴맛과 떫음이 증가할 수 있습니다.
분쇄 크기가 다양한 추출 방식에 중요한 이유는 무엇인가요?
다양한 추출 방식은 최적의 추출과 풍미 프로파일, 질감을 위해 특정한 분쇄 크기를 요구합니다. 예를 들어, 에스프레소에는 미세 분쇄가 필요하지만 프렌치 프레스는 굵은 분쇄가 필요합니다.
원추형 버와 평면 버 그라인더의 차이는 무엇인가요?
원추형 버는 일반적으로 더 느린 속도로 작동하여 향기 성분을 보존하는 반면, 평면 버는 보다 균일한 분쇄 크기를 제공하므로 정밀한 추출에 적합할 수 있습니다.
수동 버 그라인더가 전동식보다 더 나은가요?
수동 커피 그라인더는 휴대성과 가격 대비 우수한 성능을 제공하므로 핸드 그라인딩의 의식을 즐기는 사람들에게 적합합니다. 반면 전동 그라인더는 속도와 일관성을 제공하므로 편리함을 추구하는 일반 사용자에게 이상적입니다.
그라인더에 단일 도징 방식을 선택해야 할까요, 아니면 호퍼 시스템을 선택해야 할까요?
단일 도징 방식은 잔류물이 최소화되어 퓨어한 풍미를 추구하는 이들에게 선호되며, 호퍼 시스템은 자주 사용하는 사람에게 편리하지만 신선도가 떨어질 수 있습니다.